• Home
  • Portefólio
  • Receitas
  • Sobre
  • Contacto
PuroPuro

Puro
  • Home
  • Portefólio
  • Receitas
  • Sobre
  • Contacto
PuroPuro

Puro
  • Home
  • Portefólio
  • Receitas
  • Sobre
  • Contacto
abacates no forno, blog, blogue, cupcakes de Hallloween, empadão de batata-doce, limonadas, MOdays, nova parceria, novas receitas, novo blog MO, panquecas, parceria, quinoa, receitas saudáveis, SONAE, sweetbigas
Novembro 27, 2018

MOdays | Uma nova aventura

Ler Mais
Uncategorized
Outubro 28, 2021

The Orthodox e uma sopa de beterraba do outro mundo

Ler Mais
Bio e Natural, ovo, polenta, polenta cremosa, produtos biológicos, receita biológica, shiitake
Janeiro 12, 2018

Polenta cremosa com legumes assados, cebolinho e ovo | Receita biológica

Ler Mais
  • Fica a Dica

    Fica a Dica

  • Out & About

    Out & About

  • For Kids

    For Kids

Outubro 28, 2021

The Orthodox e uma sopa de beterraba do outro mundo

O The Orthodox é o novo café da cidade que junta muitos estrangeiros à…

Ler Mais
Outubro 6, 2021

Lasanha de atum, tomate e beringela

Bem-vindo, outono! Esta aromática e reconfortante receita de lasanha de atum aguardava na gaveta…

Ler Mais
Setembro 13, 2021

Focaccia de figos, para celebrar o fim do verão

Ma che buono! Chamem-lhe um figo.

Ler Mais
Junho 7, 2021

Os cinnamon rolls do chef João Pupo Lameiras

A receita dos cinnamon rolls (rolinhos de canela em português) é uma das mais…

Ler Mais
Maio 10, 2021

Comida em casa: as melhores coisas que encomendo e recomendo

Existir comida ao domicílio é uma benção a que dou graças quase diariamente: salva-me…

Ler Mais
Janeiro 8, 2021

Papas de aveia no forno com especiarias

Quentinhas e cremosas para enfrentar um inverno rigoroso.

Ler Mais
Agosto 12, 2020

Receitas de Verão no P3

Em agosto também se cozinha, a fome não tira férias.E todos nós sabemos como…

Ler Mais
Julho 20, 2020

Salada mediterrânica de espargos, pimento e feta

O verão no prato.

Ler Mais
Julho 9, 2020

Bolo de chocolate sem farinha

Tem estes quatro ingredientes em casa?

Ler Mais
  • 1
  • 2
  • 3
  • 10
  • 20
  • ...
  • Fim
〰 COMO FAZER CASTANHAS ASSADAS PERFEITAS 〰 🌰 Todos concordamos que a parte mais chata de comer castanhas é… descascá-las. Correção: era! Neste vídeo, podes ver o passo a passo para assares castanhas perfeitas. 1. Golpear a barriga da castanha no sentido horizontal; 2. Colocar as castanhas em água bem quente temperada com sal por cerca de 5 minutos; 3. Escorrer a água, colocar numa assadeira, polvilhar generosamente com sal e levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 20/25 minutos. Nota: se partilhares este vídeo, entrarás numa corrente de boa energia por 24 horas. ;) Feliz dia de São Martinho! 🐿🍁✨
Breakfast is served. Breakfast is served.
Voltei ao @okrapizza. E fi-lo por duas razões: a Voltei ao @okrapizza. E fi-lo por duas razões: a primeira, e mais importante, porque gostei muito da primeira vez. A segunda razão era óbvia: ninguém pode avaliar um restaurante sem conhecer o principal da carta, no caso, as pizzas. Pedi a margherita — e ainda surripiei uma fatia da de cogumelos e pó de trufa. Muitas vezes, é nas pizzas mais simples que os restaurantes perdem a corrida (e os clientes). Para mim, uma boa margherita tem de ter sempre (sublinho, sempre) manjericão. Margherita com orégãos não é uma margherita, é uma pizza com molho de tomate e polvilhada com orégãos. Come-se, mas não fica para a história. Primeiro ponto a favor. Depois, a massa, que é possivelmente a melhor da cidade. Napolitana, consistente e crocante, a abraçar o molho de tomate. Céus, o molho de tomate! Indulgente, espesso q.b. (somos exigentes, não queremos polpa) e levemente doce para equilibrar a acidez. A pizza napolitana terá surgido no século XVIII como uma alternativa modesta e prática, em que as famílias pobres do sul de Itália cobriam os discos de massa com o que houvesse à mão. Depois passaram a fase da massificação, qual refeição-salvação quando não há nada em casa. E chegaram aqui. O ponto em que, deliberadamente, saímos de casa para comer a nossa pizza favorita feita num forno a lenha. De todos, este é o maior elogio que posso fazer. @okrapizza P.S. Qual é a vossa pizzaria favorita?
Hoje, almocei sozinha num sítio que abriu há pou Hoje, almocei sozinha num sítio que abriu há pouco mais de um mês na Rua de Miguel Bombarda, no Porto. O termómetro indicava 19 °C, mas a sensação térmica era, posso assegurar, a de um inverno rígido, sobretudo se envergarmos um vestido estival, que era o meu caso. Sentei-me, ainda assim, na esplanada, convicta de que o almoço compensaria o desconforto do corpo. Quando o pedido chegou à mesa, o sol deu à costa. No meu estômago. Serviram-me uma sopa de beterraba bem quente e levemente picante, carregada de legumes cortados em juliana - beterraba, batata, cenoura, tomate - e uma colher generosa de iogurte grego e endro no topo. Não sabia o quanto precisava dela até a ter provado. Seguindo a sugestão do chef Andrey Mikheev, um russo a viver na cidade há um par de anos, lancei-me sem medo a uma tosta de forno (flat bread) generosamente recheada com ovo, queijo, manteiga e uma vez mais endro, erva intensa muito usada nos países nórdicos e de leste. Era de outro mundo. Tal como a carta, diminuta mas clara o suficiente para percebermos a que nível de viagem gastronómica podemos aspirar com propostas do médio-oriente, gregas e russas pouco habituais numa cafetaria de rua do Porto. No final, Fanis, o barista cipriota, fez questão que eu provasse uma marmelada típica do seu país e uma aguardente caseira, 'oferta da casa'. Ninguém ouviu o grito de protesto, mas o meu cérebro respingou: "Ai, agora que já aquecemos?" – As coisas boas levam tempo, retorqui eu, sem que ninguém desconfiasse. @the.orthodox_cafe
Estava a passar à porta do @okrapizza quando o me Estava a passar à porta do @okrapizza quando o meu estômago, após um almoço leve, continuava a pedir consolo. Esparsos minutos depois, eis-nos, aos dois, defronte deste semifrio de ricotta e figos prestes a suprimir a dose de açúcar em falta. Foi um momento de rara beleza. Primeiro, e antes de tudo, porque a cor e a harmonia do prato mereciam ser capturadas; depois, porque, felizmente, o instinto não nos deixou ficar mal: devidamente escoltado por duas metades de semifrio (embora a textura se assemelhasse mais à de um gelado), o crocante de especiarias feito com longos e finos fios de massa kataifi e carregado de especiarias mereceu uma ovação. Ninguém a ouviu, mas posso assegurar-vos do entusiasmo do meu estômago a cada colherada. Poderá isto ser uma espécie de alienação do espectador em proveito do objeto contemplado? De resto, não deixa de ser sintomático e irrefutável o prazer que é entregarmo-nos a um privilégio sem amarras. (Voltarei com mais tempo para experimentar as pizzas)
Breakfast is served. #bonjour Breakfast is served. #bonjour
Sem ideias para jantar? Só precisam de folhas de Sem ideias para jantar? Só precisam de folhas de lasanha, um bom molho de tomate caseiro, filetes de atum gulosos e um pacote de natas @parmalatdagosto. Esta reconfortante e aromática lasanha de atum, tomate e beringela já está no blog (link na bio). Não têm de quê.
Liguem o forno, prometo que não há espaço para Liguem o forno, prometo que não há espaço para arrependimento. Esta receita celebra uma das minhas frutas preferidas, aproveitando o auge da sua época. A massa é fofa, envolvente e aromática, mas o festim acontece no piso de cima: sobre a crosta dourada, há uma combinação altamente provável e desejável de queijo de cabra fresco, alecrim, presunto e mel. Chamem-lhe um figo. - A receita já está no blog (link na bio).
My kind of food! 🪴 Não tinha pensado em parti My kind of food! 🪴 Não tinha pensado em partilhar, mas estava tão saboroso e bonito que não resisti a fotografar. Este foi o meu almoço, que demorou sensivelmente 10 minutos a preparar: fusilli integral, pesto de tomate seco, feijão preto, parmesão e manjericão. Muito manjericão. Contém duas pequenas (mas deliciosas) batotas que facilitam muito a vida quando temos pouco tempo para cozinhar – desliza para o lado para descobrires. E por aí? Tem havido receitas criativas ou nem por isso? 🧐
Zoom in 👀 Lascas de abóbora hokkaido, cebola r Zoom in 👀 Lascas de abóbora hokkaido, cebola roxa, presunto, burrata e muito manjericão. 🌿 É uma das melhores pizzas que já fiz — e já fiz umas largas dezenas. Tem bom aspeto, não tem? 😍
PuroPuro

Puro
© 2021 Puro Blog. All Rights Reserved.