Pão de alho e tomilho – Especial P3
Começamos a semana com mais do que uma receita, uma dica. Comprar pão de alho congelado e tostá-lo no forno não é uma boa ideia por várias razões: é péssimo para a saúde (dadas as quantidades de gordura saturada e sal com que é feito), é mais caro (em comparação com o pão fresco) e é menos saboroso (do que esta sugestão que vos trago hoje e que saiu no P3). O tempo e o trabalho que, hipoteticamente, poupariam também não serve como desculpa. A receita original é do Jamie Oliver. Ando muito curiosa com novo livro. Já o espreitaram? Por falar nisso, estou quase a fazer anos. 🙂 Do que precisas: 1 barra rústica (ou pão ciabatta ou baguete) 2 dentes de alho Azeite q.b. Tomilho seco (ou fresco) q.b. Vamos a isto: Pré-aquece o forno a 180º; Faz pequenos cortes ao longo da crosta do pão; Pica finamente dois dentes de alho. Com as mãos, esfrega-os na superfície do pão e, especialmente, nas ranhuras de forma a aromatizar o interior; Rega generosamente toda a crosta com azeite; Polvilha com o tomilho e volta a massajar o pão, incluindo a base e o interior, para que todos os,...
