Batatas hasselback com mel e gorgonzola – Especial P3
Nós por cá continuamos firmes e inquebráveis na missão de contrariar as temperaturas baixas e a pluviosidade crescente. Estas batatas hasselback saíram este sábado do forno directamente da Suécia para o P3. Há viagens que o mau tempo não só não impede como até incita que se façam. Do que precisas:[2 pessoas] 4 batatas médias com casca2 hastes de alecrim frescoSal e pimenta preta moída na altura q.b.30 g de manteiga sem sal1 fio de azeite1 fio de melqueijo gorgonzola a gostoVamos a isto: Pré-aquece o forno a 200º C. Lava bem as batatas e faz pequenos cortes ao longo de cada batata com cerca de 3 a 4 mm de intervalo (como na imagem), sem chegar até baixo. Dispõe as batatas num tabuleiro e insere, intercaladamente, algumas folhas de alecrim por entre as rodelas. Tempera com sal e pimenta e coloca pequenos cubos de manteiga no topo de cada batata. Rega com um fio de azeite. Assa por cerca de 40 a 50 minutos até que estejam douradas, crocantes por fora e macias no interior. A meio da cozedura podes usar uma colher para regar as batatas com os sucos do tabuleiro. Retira do forno. Verte um fio,...
