Bolo de cenoura para bebés [receita biológica]

Muitos leitores me têm perguntado pelas receitas de bebés. As minhas amigas recém-mamãs também já me pediram que cozinhasse papas, mais sopas e bolachinhas. Enfim, é de facto um universo por descobrir. A Camila começou há cerca de dois meses a Alimentação Diversificada e surgiram-me muitas dúvidas pelo caminho. Algumas foram dissipadas pelo pediatra, outras por uma nutricionista que conheci há pouco tempo e com quem já tenho projectos, a Catarina Trindade. A Catarina é mestranda em Nutrição Pediátrica na Universidade Católica do Porto e, como tal, é a pessoa ideal para esclarecer todas as dúvidas que tenham em relação à alimentação dos vossos bebés. Sintam-se, portanto, à vontade para lhe colocar questões, aqui na caixa de comentários. Este bolo de cenoura foi feito para um workshop sobre Alimentação Saudável para a Família que eu e a Catarina demos na escola da Camila em parceria com a loja Bio & Natural, do El Corte Inglés Gaia Porto. Fizemos um livro com várias receitas, todas validadas pela Catarina, e ainda cozinhei dois bolos para prova, um dos quais este de cenoura. Um verdadeiro teste: afinal, o bolo é para os miúdos, mas se eles não gostassem de que me serviria que,...

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