Tosta de pimentos grelhados e requeijão | receita biológica

Junho 18, 2018

  Esta receita é uma ode ao verão. Não só tem as cores com que mais o gostamos de ver, como nos transporta para os sabores típicos dos santos populares, das jantaradas noite fora, dos petiscos leves… e sempre saudáveis. (vou manter esta onda até ao final do verão, preparem-se) Costumo fazer esta receita muitas vezes, mas nunca tinha juntado bacalhau em conserva que lhe eleva o estatuto de entrada/petisco a refeição ligeira. Este da La Gondola é conservado em azeite e alho, pelo que não precisa de qualquer tempero adicional. É o melhor que experimentei até agora. Esta é a última receita da minha longa parceria com o El Corte Inglés – a quem agradeço profundamente o voto de confiança – e, modéstia à parte, parece-me que fechamos com chave de ouro. Quem não está com água na boca? INGREDIENTES [7/8 tostas] 1 pão alentejano, fatiado (ou broa de milho) Azeite biológico Romeu, q.b. 1 dente de alho biológico 2 pimentos vermelhos, em tiras finas 1 pimento verde, em tiras finas Flor de sal e pimenta preta q.b. 1 embalagem de requeijão de vaca e ovelha 2 latas de bacalhau em conserva biológico La Gondola Outros queijos (para acompanhar,...

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Sangria incrível (com vinho branco biológico)

Maio 28, 2018

Agora que os dias quentes deram finalmente à costa, podemos aproveitar o que de melhor isso traz. Sinónimo: jantaradas com amigos, um copo de vinho fresco, petiscos, sangria, you name it. Pessoalmente, que não sou a maior fã de vinho, a sangria é uma opção vencedora, não só porque se prepara num ápice (dois minutos, literalmente!) como por lhe conseguirmos atribuir exatamente o sabor que gostamos. Simples não é? Tragam as vossas frutas preferidas e dêem asas à imaginação. À nossa. INGREDIENTES [1 jarro] 1 garrafa de vinho branco biológico Beyra 3 alperces laminados 10 framboesas biológicas 1 mão (pequena) de mirtilos biológicos (usei congelados) 2 paus de canela 2 hastes de hortelã fresca 1 lata de Whole Earth Lemonade biológica Cubos de gelo, a gosto PREPARAÇÃO Colocamos o vinho num jarro. Adicionamos a fruta, os paus de canela, a hortelã, a limonada gaseificada e, por fim, o gelo. Mexemos. (Se acharem necessário, adicionamos uma colher de sopa de açúcar amarelo – eu não senti falta). Servimos de imediato, bem fresca. Post escrito em parceria com o espaço Bio & Natural dos supermercados El Corte Inglés.

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