Bolo de Nutella (e nozes) – Especial P3

Setembro 21, 2015

A receita desta semana foi um verdadeiro sucesso. Além de ter sido a mais vista, a mais partilhada e a mais comentada desde que iniciámos esta colaboração com o P3 (muito obrigada por isso), foi, também, a que menos ingredientes teve.  O bolo é irresistível, não vale a pena negá-lo. Foi um suplício ter que fotografá-lo ainda morno com o aroma a dilatar-se no espaço. Já têm Nutella em casa? 🙂 Do que precisas: 4 ovos L 240 g de Nutella Nozes a gosto Vamos a isto: Pré-aquece o forno a 175º. Numa taça de batedeira, bate os ovos até triplicarem de volume (cerca de 5-6 minutos). Leva o Nutella ao microondas 20 segundos para amolecer. Junta um terço dos ovos batidos ao Nutella. Mexe com uma vara de arames, mas não em demasia. Assim que os ovos se fundirem com o creme de chocolate, junta mais um terço e assim sucessivamente até terminar. Acrescenta as nozes, partidas em metades ou quartos, e envolve novamente. Verte o preparado sobre uma forma pequena (entre 17 a 20 cm de diâmetro), previamente forrada com papel vegetal, e leva ao forno por 20-22 minutos até o palito sair quase limpo. [O Sweet Bigas,...

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Bolo de limão e sementes papoila

Junho 5, 2015

Se há coisa que eu gosto na cozinha é de tartes e bolos. Por mim, passávamos à frente dos pratos principais e fazíamos almoços e jantares de doces. Um festim. (In)felizmente, não ingiro as quantidades de açúcar que julgo serem altamente recomendáveis para suprir as minhas necessidades diárias, mas estou sempre à procura de uma receita para me vingar no fim-de-semana. Qual seria a graça de me darem dois quilos de limões e eu fazer uma limonada? Esperam mais de mim, que eu sei. Vejamos: é um bolo e vai sempre engordar mais do que uma água aromatizada ou que uma taça de morangos sem chantilly. Agora, se há piores? Muito. Muitos. E o conforto que nos traz uma fatia, não tem balança que pese. INGREDIENTES 180 g de açúcar amarelo 2 vidrados de limão (sem a parte branca) 3 ovos 35 g de manteiga (usei Vaqueiro sabor a manteiga) 1 iogurte magro natural açucarado 150 g de leite magro 250 g de farinha super fina com fermento 1 colher de chá de fermento (usei Royal) 1 colher de chá de canela 1 colher de sopa (bem cheia) de sementes de papoila PREPARAÇÃO Método tradicional Pré-aquecemos o forno a 180º.,...

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