Out & About #4 – De volta ao brunch do Soundwich
Abdicámos da preguiça de um domingo de manhã (bom, desde que a Camila nasceu…) e tentámos preparar-nos a tempo de conhecer o renovado brunch do Soundwich. Escusado seria dizer que nos atrasamos quase meia hora(!), mas sem dramas: as condições para nos iniciarmos na árdua tarefa que nos aguardava estavam todas reunidas. Há muito tempo que frequento o espaço e o brunch sempre foi um dos meus preferidos no Porto, desde logo pelo lugar onde se insere – no Núcleo Rural do Parque da Cidade – como, também, pela variedade de produtos que oferece e que não se cingem ao comum, nem à preparação massificada. Esta versão traz várias novidades. No PickABrunch, privilegia-se a comida feita na hora com um(a) chef em permanência na sala (showcooking) e prolonga-se em seis momentos: um prato de ovo, um de batata, salada, mini-prato, sobremesa e fruta. Tudo em modo buffet. As propostas mudam todas as semanas e este factor surpresa é mesmo muito agradável. Ontem, por exemplo, a sugestão do chef Pedro Pereira e da chef Adozinda Gonçalves eram uns ovos com bacon servidos no interior de um tomate assado, batata sautée, salada de couve, cenoura e curgete, espetada de frango com abacaxi como mini-prato e um,...
