camembert

Tenho tantas recordações boas do Natal que não me chegariam as próximas linhas para vos contar. E nem linhas há, reparem. Os preparativos sempre foram a minha parte preferida e em criança a mesmidade era sinónimo de alvoroço: fazer a árvore logo que possível, ligar a aparelhagem e tocar as habituais músicas maltrapilhas, ajudar a minha mãe com os doces, receber a família à porta e de pantufas, escolher o serviço de jantar e a toalha mais bonita (aquela verde e vermelha perdeu a cor com tanto uso…). Esta é a nossa última receita antes do Natal, que o tempo urge. A Bigas já está ali enrolada no seu manto de rugas e eu vou levantar-me desta cadeira e dar início à correria (maratona) que me espera. A meta está ali e eu tenho pressa de lá chegar.   INGREDIENTES[receita adaptada do Jamie Oliver]Para os pastéis1 embalagem de massa filo (4 folhas)200 g de queijo camembert70 g de miolo de noz1 molho de cebolinhoRaspa de meio limãoAzeite q.b.Para o molho de framboesa1 punhado de framboesas (aprox. 60-70 g)4 colheres de sopa de Vinho de Porto4 colheres de sopa de água1 colher de sobremesa de açúcar mascavado (ou amarelo) PREPARAÇÃODos pastéis,...