cebola roxa

Esta é a prova viva de que fazer pizza em casa não custa nada.  Privilegiamos a farinha integral, substituímos a mozzarella convencional pela fresca e na sua versão magra e o fiambre de porco pelo de peru. É tão simples quanto parece, esta nossa proposta da semana para o P3.  Plena de sabor e incomparavelmente mais saudável. Do que precisas:[para 1 pizza grande ou 2 pequenas] Para a massa 200 ml de água 40 g de azeite extra virgem 1 colher de chá (rasa) de sal 250 g de farinha super fina com fermento Nacional 150 g de farinha integral Nacional 1 saqueta de fermento seco (4,6 g) ou 20 g de fermento de padeiro fresco Para o recheio 1 cebola pequena 1 dente de alho azeite q.b. 4 tomates maduros sal e pimenta preta q.b. 4 colheres de sopa de polpa de tomate 3 colheres de sopa de água 200 g de fiambre de peru fumado 2 embalagens de mozarela fresca light (250 g) 1 cebola roxa folhas de manjericão fresco a gosto Vamos a isto: Junta todos os ingredientes da massa numa taça. Amassa com as mãos até obteres um preparado uniforme e deixa levedar num local morno,,...