O primeiro cocktail do ano
Manda aos últimos frutos a espessura, dá-lhes sul ainda mais dois dias, força a plenitude neles, vê se envias ao vinho forte a última doçura. Dia de Outono in Os Sonetos a Orfeu de Rainer Maria Rilke, Vasco Graça Moura Começamos o ano com um brinde e, em não sabendo nem desconfiando o que me reserva 2017, prefiro recebê-lo em modo de festa. A combinação de ingredientes é bastante simples, quase ingénua, e todos os temos em casa. As pêras doces, a hortelã fresca e o gengibre que nos torna a língua menos amorfa. É uma metáfora para este ano, como que um desejo: doçura, leveza, plenitude. Tempo. Mude embora o mundo, seguimos sem entraves. INGREDIENTES[3 copos] 1 a 2 pêras maduras, partidas em pequenos cubos3 colheres de chá de mel de rosmaninho (ou açúcar amarelo)3 hastes de hortelã frescasGengibre fresco a gostoÁgua q.b.75 cl de água com gás (3 garrafas de 25 cl)Gengibre fresco a gostoRum q.b.Cubos de gelo q.b. PREPARAÇÃO Numa panela pequena, juntamos a pêra, previamente descascada e partida em cubos, o mel (ou o açúcar), uma haste de hortelã e o gengibre finamente ralado e cobrimos com cerca de 1 cm de água. Deixamos que ferva,...
