ervilhas

Gosto especialmente de fazer tostas quando não tenho muito tempo (ou paciência) para cozinhar, o que acontece, não raras vezes, aos domingos. Cozo as ervilhas em menos de 8 minutos, salteio duas tiras de bacon ou presunto, torro pão saloio no grelhador e sirvo com uma sopa e o conforto merecido. Não há desculpas para comer mal. Do que precisas: 1 chávena de ervilhas cozidas 40g de bacon Um fio de azeite Cubos de queijo feta, a gosto Vamos a isto: Depois de cozeres as ervilhas em água temperada com sal, escorre-as bem. Numa frigideira com um fio de azeite, frita pequenas tiras de bacon até apresentarem um tom dourado. Acrescenta as ervilhas e envolve bem (se gostares de um preparado mais cremoso, podes adicionar duas a três colheres de sopa de natas de soja “light”). Serve a mistura de ervilhas e bacon sobre fatias de pão rústico previamente tostadas e acrescenta queijo feta a gosto. Dica: antes de servires, rega com um fio de azeite e pimenta preta moída na hora. E aqui vos deixo mais duas sugestões de tostas apetitosas: Bruschettas de salmão fumado, ricota e alcaparras Tartines de queijo de cabra, presunto e figos [O Sweet Bigas,...