Bolachinhas de limão e gengibre

Novembro 20, 2015

Nesta altura do ano há sempre um ou dois tabuleiros destes a sair do forno – deve ser a minha quota parte de gula e de espírito outonal/natalício/romântico a dar à costa. Não costumo comprar bolachas no supermercado (além das Maria, quando me apetece ou preciso para outras aventuras), mas também não passo os domingos a providenciar mantimentos para a semana. Era só o que me faltava. Esta receita é uma combinação clássica e gosto dela por vários motivos: é simples (faz-se com ingredientes básicos), é rápida e é infalível (sai sempre bem e atenua imenso os enjoos da gravidez, por exemplo).  As bolachinhas têm um sabor intenso a limão e a gengibre (se formos generosos nas quantidades, claro) e, além disso, têm pouco açúcar e farinha integral, que ajuda na digestão e na saciedade. Chama-se a isto ver sempre o copo meio cheio.   Também podem aproveitar para as oferecer no Natal, incluindo cortes com formas alusivas à época. Depois, basta distribuírem as ditas por embrulhos de celofane transparente e pôr um lacinho a condizer. INGREDIENTES 50 g de margarina amolecida  110 g de açúcar amarelo 1 ovo Raspa de um limão grande (ou dois pequenos) 1 colher de café (rasa) de,...

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Granizado de melancia e gengibre (drenante)

Junho 29, 2015

Comprei este jarro em Istambul. Era Janeiro. Estava um frio e um vento que tornavam qualquer passeio na rua quase tortuoso… e eu não tinha como vestir mais camisolas. Tinha nevado durante duas semanas consecutivas e os turcos diziam que até para eles aquelas temperaturas não eram habituais. Uma boa parte dos locais de visita obrigatória são cobertos, mas, por algum motivo, só vi aquecedores nas esplanadas dos restaurantes e nos hotéis. As mesquitas, a Cisterna da Basílica ou o Palácio Topkapi eram espaços inóspitos, mas a cidade é tão encantadora que ficar no hotel à espera que o termómetro se solidarizasse com as minhas pernas inertes era impensável.  No último dia da estadia, e após uma visita ao magnífico Museu da Inocência, encontrei a loja Ham:m, em Beyoğlu, do outro lado da Ponte de Gálata. Deixei lá o meu coração – e parte do dinheiro que me sobejava.  Não há muitas peças às quais me afeiçoe tanto, mas esta pequena garrafa de vidro fino é tão simples e tão frágil, que me senti na obrigação de a proteger de todas as mãos de manteiga que lhe tocassem. Era a última.     INGREDIENTES 400 g de melancia, cortada em,...

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