Out and About #5 – Jamie Oliver’s Fifteen London

Março 24, 2017

Há dois fins-de-semana fizemos uma escapadinha a Londres. Não ia a Londres desde 2006 e para mim foi uma completa novidade a cidade. Tinha apenas flashes mais ou menos presentes do Covent Garden, da zona de Picadilly Circus, de Westminster, London Eye e Houses of Parliament e pouco mais. Londres não é um destino que por si só me cative e apercebi-me que tenho uma relação difícil com a cidade. O tempo também não ajuda – raramente o sol dá um ar da sua graça – e desta vez não foi excepção. Frios, sombrios, quase taciturnos aqueles dias, ainda que já em Março. E a cidade parecia um estaleiro com tantas obras a acontecer. Nesta viagem, havia uma missão clara (pelo menos para mim e a que, felizmente, o meu marido acedeu generosamente): ir ao restaurante Fifteen, o mais célebre e supostamente o melhor do Jamie Oliver. Reservei a noite de sexta e ia com as expectativas muito altas. A maior de todas era ver o Jamie e sucumbir à histeria, mas não aconteceu. Estava nos seus aposentos a beber whisky, dizia-me o Instagram. Começámos por pedir um cocktail de seu nome “Pesto” que levava gin, manjericão, parmesão e pinhões.,...

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Bolas energéticas de alperce e caju

Março 11, 2017

(Adenda: este post foi escrito e reescrito ontem, mas vou deixa-lo na ultima versao)   Escrevo-vos de Londres pos-jantar. Vim passar o fim-de-semana ca (espairecer precisa-se!) e, varios contratempos depois, consegui finalmente um computador onde posso redigir (ainda que sem acentuacao) umas linhas breves. Sao 23h38 e eu aqui, numa recepcao enorme, sozinha, a teclar com a rapidez que os meus dedos se permitem para publicar mais uma receita gulosa. Esta frio la fora, jantei num dos restaurantes do Jamie Oliver (podem ver fotografias e videos no meu Instastories, mas vou falar sobre isso para a semana) e estou desejosa de subir para o quarto 321 para dormir umas 10 horas seguidas. Ao mesmo tempo, quero que a manha chegue depressa: tenho um Le Pain Quotidien do outro lado da rua e estou com muita vontade de calcorrear esta cidade incrivel onde ja nao punha os pes desde 2006. Entretanto, vamos ao que interessa: estas pequenas maravilhas em formato de bolinhas comestiveis. A receita foi retirada e ligeiramente adaptada do livro Receitas Saudaveis do Jamie (soa a idolatria, embora nao seja mais do que um mero acaso) e achei-a uma lufada de ar fresco porque foge, a leguas, da combinacao comum de cacau e tamaras. Esta e’ uma daquelas para guardar,...

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Banoffee Alasca [ou a mais decadente sobremesa deste Natal]

Dezembro 20, 2016

O título deste post não é inócuo nem é uma hipérbole.  Quando recebi o livro com As Receitas de Natal do Jamie Oliver, da Porto Editora, seleccionei algumas sugestões que gostaria de replicar na minha cozinha. De mini post-its em riste, lá fui eu colorindo o livro com os sinais que o meu cérebro me ia enviando, sempre muito mais focado em doces do que em salgados. Nada a fazer. Sinal ou não, certo é que passei na página da Banoffee Alasca várias vezes.  Muitos passos, receita demorada, aspecto divinal. Eu que gosto muito de desafios, achei que este podia ser superado com sucesso graças aos ingredientes que tinha facilmente ao meu alcance em qualquer supermercado (só não encontrei o xarope de café, mas já vos conto como contornei isso) e com utensílios básicos (o mais invulgar pode ser o termómetro para medir o ponto de açúcar da calda). Enfim, tinha tudo para dar certo – e deu muito certo. Vamos por partes: A boa notícia é que é uma receita fácil e terminei-a a tempo de fotografar com luz natural;  A má notícia é que dá trabalho. Ou melhor, é muito demorada. O autor diz que demora uma hora,...

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Vencedor do passatempo “As Receitas de Natal do Jamie Oliver”

Dezembro 2, 2016

Quem vai levar para o quentinho de sua casa o magnífico livro com as melhores e irrepetíveis – ele diz que não fará mais livros destes – receitas de Natal do Jamie é a… … [rufar de tambores!] … Luísa Oliveira, de Soure! Parabéns à Luísa, que será contactada via e-mail, e muito obrigada a todos os participantes 🙂 Entretanto, deixem-me dar-vos uma outra boa notícia: durante este mês, vou fazer duas receitas do livro e partilhá-las aqui convosco, para as poderem reproduzir também em casa.  É o meu presente em forma de agradecimento por me (nos) lerem. Tenham um óptimo fim-de-semana ♥

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Passatempo Sweet Bigas/Porto Editora – As Receitas de Natal do Jamie Oliver

Novembro 22, 2016

Quando soube que o Jamie tinha lançado um novo livro, relembrei a minha família e amigos que estou prestes a fazer anos – não fossem eles esquecerem-se de me dar os parabéns e um mimo extra. No ano passado, mais ou menos por esta altura, saiu do forno o “Receitas Saudáveis” e eu só posso agradecer que ele continue a publicar livros entre Novembro e Dezembro. Vocês provavelmente não sabem, mas eu sou a maior fã do Natal de que há registo. Em Setembro, começo a ouvir os discos. Em Outubro, a comprar as primeiras decorações. Em Novembro, já fiz vários jantares de Natal que incluíram aletria cremosa. No final de Janeiro ainda não tive coragem para desfazer a árvore. Isto significa que, assim de repente, nem sequer me consigo lembrar de nada melhor do que um livro do Jamie Oliver com receitas de Natal.  Desengane-se quem pensa que não há paralelo entre as tradições natalícias do Reino Unido e Portugal, porque aquelas páginas são a prova do contrário. Se gostam de cozinhar e de experimentar coisas novas, quando virem as fotografias, aconchegantes e inspiradoras, não vão descansar enquanto não puserem os pés na cozinha. Enfim, o Jamie é um fenómeno. E,...

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