Pie pops integrais de frutos vermelhos – Especial P3
Achei que já fazia falta um doce na nossa rubrica semanal do P3, porém nada temam: a receita é bem gulosa, mas não deixa de ser saudável. Estes chupa-chupas gigantes foram baptizados como “pie pops” pelos americanos — os brasileiros chamam-lhe “tortinhas no palito”. E, nem a propósito, estamos no Carnaval: há melhor forma de assinalar a data e levar as crianças para a cozinha? Do que precisas:[para 7-8 “pie pops”] Para a massa 200 g de farinha integral1 colher de sopa de açúcar amarelo80 g de manteiga magra (à temperatura ambiente)3 ou 4 colheres de sopa de água fria1 ovo batido Para o recheio 100 g de morangos arranjados100 g de framboesas3 colheres de sopa de açúcar amarelo2 colheres de sopa de vinagre balsâmico de Modena6 folhas de hortelã Vamos a isto: Pica os morangos e as framboesas grosseiramente. Numa taça, mistura a fruta com o açúcar, o vinagre e a hortelã picada e deixa macerar por 15 minutos. Numa outra taça, junta a farinha, o açúcar e a manteiga e amassa com as pontas dos dedos até obteres uma textura granulada. Adiciona a água bem fria, pouco a pouco, e continua a amassar até formar uma bola.,...
