Panquecas de aveia e banana – “Olá Maria”
A convite da produção do programa “Olá Maria” estive, esta quarta-feira (dia 27), no Porto Canal a fazer umas panquecas de aveia e banana na rubrica de food bloggers. A receita é incrivelmente simples, mas tem a particularidade de ser saudável e muito nutritiva: além de ter na sua base produtos como a farinha de aveia, a canela e as sementes de papoila, esta versão não tem açúcar, não tem lactose e não tem gordura. E este foi o resultado final: A forma como dispomos qualquer coisa num prato muda completamente a nossa percepção sobre a comida. E, por vezes, só precisamos de pensar além do óbvio – mesmo que usemos ingredientes de todos os dias. INGREDIENTES 60 g de farinha de aveia bio60 g de farinha de trigo super fina com fermento Nacional160 ml de bebida de côco (ou leite magro)Meia banana madura 1 ovo1 colher de chá de mel1 colher de café (cheia) de fermento em pó1 colher de café (rasa) de sementes de papoila1 pitada de canela Extra (para servir): framboesas q.b., 1 dióspiro maçã, 1 banana, côco ralado q.b. PREPARAÇÃO Juntamos todos os ingredientes pela ordem indicada numa taça (a banana deve ser previamente esmagada). Com,...
