MOdays | Uma nova aventura

Novembro 27, 2018

«Todos os dias são bons para começar algo de novo» Há um par de meses, a MO desafiou-me a criar conteúdos, no caso, receitas exclusivas para um projeto que estava prestes a sair do forno. E eu, que gosto muito das pessoas por detrás desta marca, não tinha como recusar, mesmo que isso implicasse – e tem implicado sempre – trabalhar aos fins de semana. Desde então, andei a contar os dias até “esse” projeto ficar online e… já está! O MOdays, assim se chama, é um blogue de lifestyle, um espaço de inspiração, conselhos e dicas úteis sobre moda, beleza, tendências, entretenimento, tempo em família. O meu objetivo sempre foi desenvolver receitas simples, práticas e saborosas a pensar nas famílias, nas mães e nos pais que não têm muito tempo livre para cozinhar, mas privilegiam refeições equilibradas e nutritivas. Dito isto, aqui fica o meu convite oficial. Para vos aguçar o apetite, deixo aqui algumas das receitas que já estão online, à vossa espera: LIMONADAS DE TRÊS SABORES  Receita das limonadas aqui. QUINOA COM GRÃO, MANGA E HORTELÃ Receita da quinoa com grão-de-bico, manga e hortelã aqui. ABACATES NO FORNO COM TOMATE-CEREJA E OVO ESCALFADO Receita de abacates no forno,...

Continuar a ler

Panquecas de cenoura para bebés | Receita Biológica

Novembro 30, 2017

Último dia de Novembro, seis dias para o meu aniversário, 25 dias para o Natal. Passou a voar, não foi? A árvore enche a minha sala há duas semanas – sendo que a menina Camila já partiu duas bolas – e os vários sistemas de som tocam em uníssono as habituais músicas delicodoces. Nada de novo… sendo que esta última parte acontece há mais de um mês, seguramente, e eu vivo muito bem com tudo isso.  Agora a receita: as panquecas de cenoura fazem-me imenso lembrar o carrot cake, ainda que se faça de ingredientes simples e foi perfeitamente adaptada a bebés (com mais de um ano) e crianças. São saudáveis, uma óptima alternativa ao pão e preparam-se em cinco minutos numa única taça. Sem desculpas. E é um daqueles casos “para bebés” que os adultos devoram 🙂 Já brincadeira do coelhinho dá mais trabalho. Mas vamos falar sobre a alegria da Camila quando o viu? Impagável! Como sempre nesta rubrica, os produtos são 100% biológicos e encontram-se à venda no espaço Bio & Natural. INGREDIENTES [para 5 panquecas altas e fofas | + 12m] 1 cenoura biológica ralada220 ml de bebida vegetal de amêndoa sem açúcar Provamel1 ovo biológico Natura1 colher,...

Continuar a ler

Panquecas de Natal (com especiarias)

Dezembro 16, 2016

A Camila já conheceu o Pai Natal. Foi hoje na escolinha, ele num banco de madeira, senta menino, tira menina, sorrisos, lágrimas, espanto.  Chega a vez dela. Só gostava que tivessem visto. Não é qualquer um que a leva e lhe arranca um sorriso, muito menos um senhor gordo com a barba mais branca do que algodão e ainda por cima perfeitamente ondulada. Parecia o pêlo de uma ovelha lavado com Neo Blanc. Dois dias de molho em lixívia.  Ela esteve a isto de chorar. A manhã foi uma azáfama por causa do “Momento Pai Natal”. Às vezes, penso que o mundo vai ter com ela demasiado rápido e sem pedir licença. Vestido ao xadrez, collants postos, não te sujes, não bolses o leite, se calhar devia pôr uma babete, não posso amarrotar a roupa, já estou atrasada mas tenho que tirar o borboto dos sapatinhos, ainda não escovei o cabelo e esse caracol tem que ser rapidamente domado, e agora que escrevo isto apercebo-me que me esqueci daquele mini-laço vermelho para o cabelo. Que mãe desnaturada.  Ontem, com mais calma e já depois de a deixar, fiz estas panquecas. Um segundo pequeno-almoço.Imaginei-as inicialmente com puré de abóbora assada (uma,...

Continuar a ler

Panquecas de aveia e banana – “Olá Maria”

Janeiro 29, 2016

A convite da produção do programa “Olá Maria” estive, esta quarta-feira (dia 27), no Porto Canal a fazer umas panquecas de aveia e banana na rubrica de food bloggers.  A receita é incrivelmente simples, mas tem a particularidade de ser saudável e muito nutritiva: além de ter na sua base produtos como a farinha de aveia, a canela e as sementes de papoila, esta versão não tem açúcar, não tem lactose e não tem gordura.  E este foi o resultado final: A forma como dispomos qualquer coisa num prato muda completamente a nossa percepção sobre a comida. E, por vezes, só precisamos de pensar além do óbvio – mesmo que usemos ingredientes de todos os dias. INGREDIENTES 60 g de farinha de aveia bio60 g de farinha de trigo super fina com fermento Nacional160 ml de bebida de côco (ou leite magro)Meia banana madura 1 ovo1 colher de chá de mel1 colher de café (cheia) de fermento em pó1 colher de café (rasa) de sementes de papoila1 pitada de canela Extra (para servir): framboesas q.b., 1 dióspiro maçã, 1 banana, côco ralado q.b. PREPARAÇÃO Juntamos todos os ingredientes pela ordem indicada numa taça (a banana deve ser previamente esmagada).  Com,...

Continuar a ler

Panquecas de morango

Agosto 20, 2015

O facto de tomar o pequeno-almoço quase sempre sozinha – a bem da verdade, isto pode depender da preguiça da canídea em locomover as patinhas até à cozinha – não me tira gozo nenhum. Quando o João acorda, a mesa está desfeita e restam apenas umas fotografias (que publico no Instagram amiúde) para testemunhar o que ali se passou. Lamenta-se, mas no dia seguinte tudo se repete: eu acordo cedo, ele continua embrenhado nos sonhos.  Em havendo pratos dignos de serem partilhados – como é o caso destas panquecas – vou ao quarto, abro a persiana e deixo o sol entrar. Sentamo-nos à mesa, um fio de mel e fruta fresca. A Bigas, perspicaz, já não é preguiça, é só gula. INGREDIENTES[para 4 panquecas] 120 g de farinha branca fina 150 g de bebida de côco (usei Alpro)1 banana pequena, madura, esmagadaMeio copo de iogurte natural, magro, açucarado1 ovo1 colher de sopa de côco ralado1 colher de café rasa de fermento em pó (usei Royal)1 pitada de sal3 a 4 morangos laminados PREPARAÇÃO Juntamos todos os ingredientes numa taça, à excepção dos morangos, e misturamos bem com uma vara de arames. Numa frigideira anti-aderente e sem gordura, deitamos uma concha,...

Continuar a ler