pão caseiro

Não me lembro da última vez que comprei pão ralado. Uma embalagem não é cara e é, muitas vezes, indispensável para confeccionar determinados pratos. Mas já repararam no que contém cada saquinho de 300 g?  Fazer pão ralado em casa é muito simples.  Para este que vos sugiro, precisam apenas de um processador de alimentos e de ingredientes que temos sempre na despensa. A piada de fazermos este processo em casa – para além do óbvio de sabermos o que comemos – é podermos variar e conferir diferentes sabores e texturas ao pão. Este que vêem na imagem tem um aspecto mais granulado que o habitual. Uso-o para panar bifes, para polvilhar bacalhau (antes de ir ao forno) ou até para misturar em carne picada quando faço almôndegas. INGREDIENTES 200 g de pão de centeio (ou integral) 1 dentes de alho grande, sem gérmen (ou dois pequenos) 3 raminhos de salsa 1 fio de azeite PREPARAÇÃO Num processador de alimentos, juntamos o pão, os dentes de alho e a salsa e trituramos até obter a textura desejada (na Bimby: 15 seg/vel. 7). Adicionamos um fio de azeite e voltamos a triturar (na Bimby: 10 seg/vel. 7). Notas:  1) se preferirem,...