Out & About – Casa Modesta, o paraíso aqui tão perto [e uma receita de papas de quinoa]
Bem-vindos à minha nova morada! ♥ O PURO é, tal como o nome indica, um lugar sem artifícios. Uma extensão virtual de um modo de vida onde se privilegia a arte de viver devagar. A qualidade sempre sobre a quantidade e em tudo: do trabalho à alimentação, passando pela vida familiar e momentos de lazer. Para este epíteto, achei que deveria partilhar um sítio onde a harmonia flui de uma forma única e se encontra a real acepção da expressão slow living. Chama-se Casa Modesta e descobri-a há um par de semanas, altura em que estava – à semelhança de muitos de vós, imagino – a precisar desesperadamente de arejar. A pouco mais de seis quilómetros de Olhão, em Quatrim do Sul, longe da habitual azáfama da costa algarvia, ergue-se este turismo rural eco sustentável. Arquitetura sublime, nove quartos, uma piscina, horta biológica e um pequeno-almoço do outro mundo que combina frescura e diversidade, surpresas quotidianas servidas sob a forma de bolos caseiros ou papas reconfortantes – de milho (o típico xerém algarvio), de quinoa (ver a minha reinterpretação mais abaixo), de aveia –, fruta da época e chá de cultivo próprio. De portas abertas desde abril de 2015, ao,...
