Feliz Natal! [um balanço e duas receitas]

Queridos todos,  em pleno dia de Natal, um desvio fugaz a este cantinho especial para vos agradecer por cada minuto que passaram aqui ao longo de 2018. Do fundo do meu coração e sem qualquer lamechice: MUITO OBRIGADA! Para mim, foi um ano de mudanças, de novas amizades, de um emprego que me realiza muito, de conquistas inesquecíveis, de muitos livros, de férias e de lugares que me mudaram, mas também de muitas horas roubadas à família, de pouco descanso e, ainda assim, de muitas coisas que ficaram por fazer. Para 2019, cá em casa, decidimos escrever num papel cinco ideias/planos que queremos ver concretizados neste novo ano. Além da motivação adicional de se porem por escrito sonhos tangíveis, o objetivo é partilhá-los para que cada um de nós apoie o outro a alcançá-los: se queres ir rápido vai sozinho, se queres ir longe vai acompanhado. Deixo a dica caso queiram replicar. — Estas duas receitas que publico hoje e que são naturalmente festivas foram feitas em exclusivo para o blogue MoDays, de que já vos falei no post anterior e que é, sem dúvida, uma das parcerias que mais me realiza. TRONCO DE NATAL  [fácil, rápido e delicioso] RECEITA DO,...

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Sugestão de Natal: bolo rainha saudável | Receita Biológica

Faltam 7 dias para o Natal – sim, estou a fazer o countdown, ainda que sem calendário de advento! Neste momento, por motivos profissionais, não consigo vir aqui com a regularidade que gostaria, mas estou a gostar tanto do que faço (e, por sinal, tem tudo a ver com medias digitais) que o meu tempo sorve-se à velocidade da luz.  É domingo e o relógio mostra-me 22:25. Começa a passar da minha hora e os olhos acusam cansaço – bem, estou a escrever isto e a pensar em Manuel António Pina: “Calma, é apenas um pouco tarde” ou, no caso, a melhor paráfrase para “o copo meio cheio”. Para replicarem este bolo apetitoso e saudável, a fórmula é simples, mas há segredos a partilhar. A saber: a inexistência da manteiga é suprida com puré de maçã (apple sauce) que, em simultâneo, permite cortar na quantidade de açúcar. O facto de todos os ingredientes, sem excepção, serem biológicos – encontram-nos no espaço Bio & Natural do El Corte Inglés – também se faz notar pelas duas razões habituais: 1) os sabores estão mais acentuados; 2) a saúde e o ambiente agradecem – a vossa barriga idem, prometo.  INGREDIENTES [forma de 20 cm],...

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