Frango no forno com maçã fuji e abóbora
O tempo tem em mim uma influência verdadeiramente assustadora. Esta manhã quando abri a janela, não vi mais do que a sombra daquele que foi o primeiro dia de Verão, da pele a dourar ao sol e do barulho melodioso das ondas que se espraiam com força na areia. Antes de sair de casa, troquei as sandálias por botins, o top de alças por manga comprida e o meu bom humor é capaz de se ter perdido também pelo caminho. Eu sei, estas fotografias não combinam com o que acabo de escrever. São a antítese de tudo isso, ou, como eu prefiro vê-las, uma forma de protesto. Bem-vindo, Verão. Sê generoso, que nós esperamos mais de ti. INGREDIENTES[2 pessoas] 2 pernas de frango250 g de abóbora, descascada e cortada em pequenos cubos2 maçãs fuji, descascadas e cortadas em pequenos cubos1 ramo pequeno de alecrim 1 dente de alho, esmagado, com cascaSal e pimenta preta moída na hora q.b.1 colher de chá de sementes de mostardaRaspas de limão q.b.Azeite q.b.2 fatias finas de manteiga (cerca de duas colheres de sopa)Meio copo de águaPREPARAÇÃO Pré-aquecemos o forno a 220º. Num tabuleiro de forno, misturamos a abóbora e as maçãs, o alecrim, o,...
