tangerina

Regressei a Paris – e fui publicando algumas fotografias no Insta. É uma capital vibrante. Qualquer praça ou jardim serve de palco e as noites quentes de Verão potenciam ainda mais isso: um rio de gente nas avenidas, esplanadas sem mesas, as margens dos canais onde se fazem piqueniques, filas para tudo. Piano no Jardin des Plants, museus gratuitos ao domingo e – a novidade para mim – a Fundação Louis Vuitton, uma obra de “arquitectura-espectáculo” de Frank Gehry inaugurada em 2014, e onde vi finalmente “O Grito” do Munch. Quanto à gastronomia, a Time Out sugeria a visita ao restaurante vietnamita Paris Hanoï e nós, bem mandados, lá fomos. Pedi noodles de arroz (vermecelli) com camarão e nems (uns pequeninos crepes recheados com carne). Dizer que estava divinal é pouco. Hoje, para compensar os crêpes au chocolat e a fatia gigante de flan nature, deixo-vos com esta salada não menos saborosa. O Verão todo no prato e uma metáfora para este horizonte que se abre como uma janela de par em par. INGREDIENTES[2 pessoas] Para a saladaDuas mãos cheias de mistura de alfaces (alface verde, roxa e rúcula)20 camarões, calibre 20/302 tangerinas (gomos)5 rabanetesUm punhado de cajusRaspa de meio limão Para o vinagrete,...