Como prometido, aqui estou para anunciar quem foi o(a) vencedor(a) do cabaz especial de aniversário. Essa pessoa é a Amanda Costa, de Arouca. Muitos parabéns à Amanda, que será contactada por e-mail, e muito obrigada a todos os outros participantes! Tenham um óptimo fim-de-semana! Ilustração We Blog You Segunda-feira temos nova receita. Até lá, podem seguir-nos no Instagram procurando por @anachaves
Já temos o nome vencedor do passatempo “As Receitas da Mafalda”. Quem vai receber em casa este livro apetitoso é… a Inês Fernandes, de Lisboa. Parabéns, Inês, e muito obrigada a todos os participantes.
Ainda a propósito do post anterior, queria partilhar convosco este vídeo do El Comidista, uma das secções do jornal espanhol El País que se dedica à gastronomia. Ibán Yarza, um especialista em pão, foi desafiado a provar sete baguetes produzidas por grandes cadeias de supermercados como o Mercadona, o Lidl ou o Granier numa prova cega que pretendia avaliar diferentes critérios como a textura, a crosta, a cozedura, o odor, o sabor. Grande parte do pão consumido em Espanha (em Portugal imagino que o cenário seja idêntico) é pão produzido industrialmente e vendido nestas superfícies. Mas… será que é possível comprar bom pão no supermercado? Qual é o melhor e o pior? Saberemos nós aquilo que comemos? As respostas estão neste vídeo:
2015 foi um ano profícuo no que respeita a manuais de culinária. Gosto de ver que há um cuidado cada vez maior com a fotografia (para mim, factor decisivo na escolha), com o styling e com comida propriamente dita: propostas saudáveis, fáceis de executar e com ingredientes a que temos acesso. Três regras basilares, que me preocupam bem mais do que o autor – embora isso também diga tudo sobre quem escreve. De que me serve ter em mãos um livro de um chef com três estrelas Michelin se não consigo fazer a maioria daquelas receitas? Ou será útil um livro esteticamente muito apelativo se os ingredientes usados nada têm que ver com o meu estilo de alimentação? (por norma, o excesso de gorduras e açúcares também é factor eliminatório). Vou usá-lo? A tendência, no meu caso, tem sido comprar o que chega cá e não ir à procura web fora, onde a diversidade é também sinónimo de qualidade. É uma pena que assim seja – e prometo mudar de hábitos já em 2016. Bom, mas passando às obras propriamente ditas… Eis o meu top três: Everyday Superfood, de Jamie Oliver É o novo menino dos meus olhos e já,...
Como combinado, hoje é dia de anunciar os vencedores do Cabaz de Natal. Foi o primeiro passatempo deste blogue (muitos mais virão) e foi um verdadeiro sucesso. Bom, mas passando ao que interessa e sem mais demoras os nomes sorteados foram: Raquel Silva – Esposende Nina Carla Santos – Lisboa Sandrina Marques – Cerva Muitos parabéns às três felizardas, que serão contadas via e-mail, e muito obrigada a todos os participantes. Nota: as vencedoras têm até dois dias após serem contactadas para enviarem os respectivos dados. Caso não o façam atempadamente, será feito um novo sorteio de forma a eleger novos/as vencedores/as.
