Ainda a propósito do post anterior, queria partilhar convosco este vídeo do El Comidista, uma das secções do jornal espanhol El País que se dedica à gastronomia.
Ibán Yarza, um especialista em pão, foi desafiado a provar sete baguetes produzidas por grandes cadeias de supermercados como o Mercadona, o Lidl ou o Granier numa prova cega que pretendia avaliar diferentes critérios como a textura, a crosta, a cozedura, o odor, o sabor.

Grande parte do pão consumido em Espanha (em Portugal imagino que o cenário seja idêntico) é pão produzido industrialmente e vendido nestas superfícies.
Mas… será que é possível comprar bom pão no supermercado? Qual é o melhor e o pior? Saberemos nós aquilo que comemos?

As respostas estão neste vídeo: